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plateaux & ustensiles 

Aujourd'hui les ustensiles de cuisines sont si jolis qu'on ne les cache plus. Ils deviennent des éléments décoratifs à part entière que l'on met en évidence sur son plan de travail. On les amène aussi sur la table pour présenter des planchettes de fromage ou de charcuterie.

Dans une démarche de slow déco, on les choisis éco responsable, faits à partir de bois recyclé comme la racine de teck, qui est considéré comme un déchet, et que l'on récupère pour en faire de jolis plateaux de service. Le teck peut aussi être issu de forêts responsables, gérées et contrôlées.

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Le bois d'olivier est lui travaillé à la main depuis toujours dans les régions méditerranéennes et est particulièrement apprécié en cuisine pour sa dureté et sa longévité ainsi que pour son veinage particulier.

Particulièrement adaptés aux planches à découper, les bois de teck ou d'olivier sont travaillés dans des formes organiques huilées ou brutes.

On peut aussi trouver des bois carbonisé comme le frêne. Outre un aspect brun rouge foncé plus contemporain particulièrement esthétique, la carbonisation du bois le protège. Ces planches s'inscrivent dans la tendance Japandi, sobres et épurées. Il se décline également dans un ravissant set à tapas.

Outre le bois, on peut aussi se tourner vers un matériau plus minéral comme la pierre de rivière. Décliné ici en plateaux aux formes aléatoires et aux bords bruts, ils répondent à la tendance brutaliste et wabi sabi qui fait l'éloge de l'imperfection. Utilisez-le pour servir mais aussi pour poser vos épices par exemple sur votre plan de travail. On trouve aussi en pierre de rivière des assiettes qui ont une très forte personnalité.

C'est le bon moment pour mettre votre cuisine au diapason de la slow déco !

 
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